服务热线:028-86678301,86678302,86678303,86678305
加入收藏 设为首页 留言板
首 页 | 走进四川 | 九寨主题旅 | 国内旅游 | 出国观光 | 签证服务 | 酒店预订 |会议接待 |关于我们
   在线咨询
   
QQ:
点击这里给我发消息
   相关线路
没有相关信息!
   推荐酒店
·九寨沟华缘山庄  
·九寨沟星宇国际  ★★★★
·九寨沟千鹤国际  ★★★★
·九寨山庄  ★★★
·九寨沟九宫宾馆  ★★★★
·三亚天域度假酒  ★★★★★
·三亚亚龙湾五号  ★★★★★
·三亚南山迎宾馆  ★★★★★
·三亚银泰度假酒  ★★★★★
·三亚亚太国际会  ★★★★★
   旅游知识
·五一凤凰游,痛并快乐着!
·香山赏红叶全攻略
·北京烤鸭
·徒步游北京
·看北京胡同
·北京激情夜生活指南
·故宫游记
·周末北京流行清凉游
·红枫银杏闹京城
·到了北京才知道......
   出行工具
列车查询
成都公交
汇率转换
世界时间
旅游常识
机场巴士
 
电子地图
天气预报
会展信息
万年日历
度量换算
在线翻译
 
无锡风味小吃
文章来源:
    小笼馒头
无锡小笼馒头,是无锡传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。 
三鲜馄饨
 三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄钝,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。 
油豆腐干 
油豆腐干,无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成一厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,外脆内嫩,颇受市民喜爱。 
萝卜丝饼
萝卜丝饼是无锡风味小吃。它的制作方法是:将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆湖状,再用白铅皮做成的随圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。 
酒酿圆子 
酒酿圆子在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧,切成小方块,用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿圆子软糯香甜,是老年市民的可口小吃。 
四色汤圆
 四色汤圆,是无锡传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。
牛肉线粉
 牛肉线粉亦是无锡的特色风味小吃。 将牛肉切成薄片后,加入淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀,待锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮五分钟左右,开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。 
糖芋头
糖芋头,无锡传统名点。创制于一八五八年,它选地方产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红塘和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红,甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。 
玉兰饼
一八五○年由无锡『孙记糕团店』创制,因正值玉兰花开时节而得名。 此饼选用糯米粉加开水揉和摘成小块,做成饼坯,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平底锅用油煎烙,呈金黄色,外皮香脆,内壳软糯,甜咸适口,香味诱人。 
豆腐花
豆腐花是无锡传统小吃。它将豆腐花制作在大口坛内,边卖边烤,既嫩又热。食时,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少风味小吃。
梅花糕
梅花糕,无锡风味小吃。 它选用上等面粉,酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。 此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜。 
银丝面
银丝面是无锡特色名点之一。它选用精白粉,放入鸡蛋,经过糅合,轧成面条,用肉骨头、鸡肉吊汤。 银丝面色白似雪,条细似弦,汤清味鲜,柔滑软爽,美味可口,是市内外顾客喜爱的点心。  
 方糕
方糕,无锡名点。一九四三年由崇安寺『六芳斋』师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。 方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南风味。 
春 卷 
春卷是无锡时令小吃。 它用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。 

 相关说明:
本网为信息宣传性站,重在为旅游爱者提供更多的旅游信息,本网除旅游线路信息由四川康辉国际旅行社有限公司提供以外,其他大部分信息大部份图片及文字资料来源均由来源于互联网和网友提供,仅作宣传景区用,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负,由于无法一一联系真实作者及版权拥有者,如有冒犯或侵权,请及时至电网站管理员,就相关事务进行协商处理,如果您是文章或图片的原作者,请查看这里>>
| 关于我们 | 付款说明 | 免责声明 | 网站地图 | 链接交换 |
 
咨询热线:400-779-1500(全国免长话费) 
国内部:028-86678301 86678302 86678303 出境部:028-86678303 86678305
传真:028-86678305
QQ:517049394 Msn:www163cctcom@hotmail.com
公司地址:成都市天仙桥北街3号SOHO大厦康辉总部三楼B-03
 
四川康辉国际旅行社有限公司(总部) -中国百强企业,四川王牌社
ICP备案:蜀ICP备06025130号  网站技术支持:西部网络